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小杨生煎是怎么在众多生煎包中生存下来的?

2018-07-04 15:30 来源:小杨生煎官网

  小杨生煎是一个百年老字号,它的百年传承的工艺在我们的中华民族这个土地上举步维艰的生存着,也许在风风雨雨的百年中,小杨生煎也想过放弃,可是它从未想过要放弃,因为它还要为了让人们看的它的崛起而站起来,为了让人们能看到它而在生活中屹立不倒,也许这就是一种坚持的精神,也许是一种不达目的不罢休的坚持的信仰。

  风风雨雨中,我们都在前进,无论是一个人还是两个人,都在不断的让自己变的更好更强大,小杨生煎也是这样,它经历过资金断链,经历过员工撤工,经历过许许多多的困难,从初的摆摊到现在的现在的连锁店开在全国上百家,其实也就是这样,它用它的善良它的智慧,在百年风雨中屹立不倒,也同时坚持着自己,也受着煎熬,虽然前途很苦,但是却是在我们的生活中为自己增添上浓墨重彩的一笔,它的外形,它的内部结构,它的店铺选址,它的内部装修,都在以不同的方式演绎着。

  小杨生煎的出现它打破了传统的生煎经营模式,从一开始就是摆摊经营还有沿街叫卖,并且各个地方的走街串巷,但是,只是因为单单这一点,就让它拔得头筹,成为了家喻户晓的生煎品牌,小时候在家里坐着,就可以听到生煎的叫卖声,小货郎挑着生煎,嘴里哼唱着朗朗上口的生煎歌谣,引得每个家里的孩子都喜爱上吃生煎。上海称包子为馒头,因此,生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅,排放平底锅内,用油煎,喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。

小杨生煎是怎么在众多生煎包中生存下来的

  生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

  创始人杨利朋,出生于1967年,从知青子女到企业老总,可谓白手起家。杨利朋从卖茶叶蛋到摆水果摊、百货摊,甚至还开过服装店。1994年,杨利朋看到有人摆摊开起了饮食店,也下决心在吴江路上开一家生煎馆——小杨生煎。

  2006年,“小杨生煎”获得“上海名点、名小吃”称号,随后又被评为“信用资质AAA”企业, 全国餐饮行业重质量放心消费联盟单位, 上海静安区还推荐“小杨生煎”参选世博会“上海名点”。

  小杨生煎凭借着自己的个人努力和坚持,从初的不足百十平米的房间,到现在的那么多的连锁店,它的成功将成为我们国家餐饮界的楷模,并且会一直遥遥领先。

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