小杨动态

教给你制作美味生煎包的方法

2016-07-13 11:39 来源:未知
  小杨生煎加盟总部现已发展成规模大,体系完善的服务型加盟公司,公司现配有专业的培训团队和强大的研发团队。我们推出的每一款产品都是经过研发团队精心研发配制的,无论是外观的褶数还是馅料的营养搭配都达到完美的契合。

  小杨生煎包用猪板化油、白糖和面做成包子皮。其次,馅心按不同口味进行调配,如鲜肉包子选用半肥瘦的夹肉剁细,分一半在锅中炸酥后再与另一半鲜肉合在一起并配以上等酱油椒粉、姜汁、川椒粉、料酒、味精、鸡汤等10余种调料拌匀而成。火腿包子馅心所用的火腿为该店精心腌制的,待腌熟后剁成细末,与剁细的鲜猪肉、调料拌匀方可。由于用料考究,制作精心,小杨生煎具有皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣、鲜香可口等特点,色、香、味、形俱佳。总部在挖掘传统包子制作工艺的基础之上又创制了不同口味的包子新品种,共有叉烧、芽菜、火腿、鲜肉、三鲜、香菇、口蘑、附油等8种不同馅料的。

小杨生煎包

  做好的包子尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。生煎包的制作须用平底锅,略抹一层油,将生煎一个挨一个,煎时好撒上少许的水,好用有小嘴的水壶洒水,以洒在缝隙处,使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。再煎烙二三分钟,再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为佳。食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。真是一美好享受也!

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