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小杨生煎月利润14万年利润168万,约吗

2018-10-30 17:22 来源:小杨生煎官网

  2009年10月28日,位于中国人民大学对面的当代商城正式开业。9年过去了,我推开商场6、7米宽的南侧大门,两旁华丽的珠宝专柜映入眼帘,我走过这座有着地下2层、地上11层的辉煌建筑,心想:“今天,在这里能吃到什么呢?”

  走下电梯,走过贡茶旁边的小路,一家别具一格的小杨生煎加盟店,竖长条的形状,桌椅是怎么排列的?由于空间有限,这家叫小杨生煎的店中,厨房占据了不少空间,留给座椅的只剩下一个“L”型的地方。于是店家在厨房外摆开了一溜桌椅。同时在侧方,连接收银台的地方摆了1个桌椅。

  在围栏外,还摆了2个桌子。如此,就形成了一个10个桌子、36个椅子(围栏外的2个桌子分别有3把椅子,围栏里的中间那个桌子有2个座椅,所以少了4把椅子)的格局。

  有类似位置情况的加盟商们在装修时,可以借鉴这家的布局经验。细心的小杨生煎还给顾客配备了勺子,中餐的盖饭可没有这种待遇。这种细节就是体现你门店服务水平的重要地方。虽然环节很小,可是对顾客来说印象深刻。

小杨生煎

  另外还配备了一碗鸡蛋紫菜汤。说说味道怎样。我觉得鸡蛋起码有3个,放了香油和小葱,店家很重视口感,吃起来有点像很有咬劲的鸡蛋羹,咸咸的,香香的。但是虾仁明显没加调料,是淡淡的味道。

  从这些小细节里,我可以看出,这家小杨生煎店有不少可取的地方。告诉大家月利润14万是怎么算的?11点半开始上人,中午人开始少的时间是2点左右。一共36个座位,翻台时间是半小时(10分钟等餐,20分钟用餐)。客单价从18-38元不等,折中算是28元。那么,36个座位×4次翻台(12点之前和1点半以后人比较少,将12点之前和1点半之后算为翻台1次)×28元客单价=4032元。晚餐时段从晚5点到9点,那么一天的营业额能达到起码8000元(周末应该能突破1万,但我们按8000来算。)那么,月营业额就是8000元/天×30天=24万元扣除12%的人工工资,0.4%的工资税,3%的水电费,5.5%的营业税,以及3万元房租(估计)、2万元物料(估计),折算下来,月利润就是将近14万元。

  如果您加盟小杨生煎这样一个店,每月能挣14万,那么1年就能挣168万,只需一年就能成为百万富翁了。

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