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月赚12万的小杨生煎店,忙得连老板娘的妈也到场

2018-10-30 17:21 来源:小杨生煎官网

  装修一个小杨生煎商场店很简单吗?是的,先铺一个地板,然后装一个玻璃窗的开放式厨房。只有一面墙,刷上黄色的漆,涂上涂鸦。弄一层灰色的天花板,装上灯,再摆上橱柜和桌椅。它家的椅子即使是硬靠背的也是软坐垫,很赞!长方形的餐厅比上次的港式餐厅稍宽,可以摆3溜桌椅。不同的餐厅长宽可以让我们学习不同的布局技巧。

  都什么人来吃小杨生煎?7月的工作日,大人上班,孩子放假,老人退休。于是,这里就聚集了商场的店员,附近的上班族和老人带孩子的家庭。不到11点半,就开始上人,人气太旺,一直到下午1点半人才开始渐少。店里一共4名员工,加上老板娘的妈一共5个人,除了忙着照顾店里的客人,还要处理外卖。

  中午叫号叫到65号,再加上10余份外卖,一共75份左右。2点到5点员工休息,6点到7点是晚上忙的时段,晚间叫号能叫到30。这样算下来,一天能卖出105份左右。其中,一份代表一波客人,从1人到4人不等,生煎+配菜低31元,按每份2人、人均30元算,一天的营业额能达到105份×2人/份×30元/人=6300元。

上海小杨生煎加盟

  那么1个月的营业额就是18万9千元。那么月利润就估算出来了,18万9千-【12%的人工工资+0.4%的工资税+3%的水电费+5.5%的营业税+1万元房租(估计)+2万元物料(估计)】≈12万,一个上海的品牌在北京如此火爆程度已经不亚于当地的店了。

  赚这么多钱,产品味道怎么样?点了小杨生煎。配菜选了圆生菜,菜上有很香的花椒味。我1个人,所以就点了1人份。我看其他人,有一对老夫妇点了2个1人份,有3个小姑娘点了一个1人份和一个2人份,有4个小伙子,点了2个2人份。有1人份有2人份,无论多少人来,点餐还是比较灵活的。

  作为一家小杨生煎加盟店,这家店从去年9月开业,到现在已将近一年了,老板娘的妈来帮厨也已经3个月有余了。可见,从春天到夏天,这家店的生意日益兴隆。点餐员一定会提醒你加配菜,这其实是一种变相的收费。但总体来说,它家的资源配置合理,餐厅宽敞明亮,可以容纳48人就座,高峰时段入座率达到95%以上,已经是个不错的成绩了。

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