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1小时34份小杨生煎是如何做到的

2018-10-30 17:21 来源:小杨生煎官网

  去五道口办事,实在是太饿了,偶然看到这家小杨生煎店,我走了进去。看到小杨生煎在1小时时间里几分钟一份的销售速度,真的感叹这个生意。

  它家生煎真的不贵,便宜的12元,贵的也就16、8元,而3元换大杯真是大胆的做法,麦当劳也只能做到2元换大杯。不过商家不傻,想必3元就能挽回成本,也许大杯不多赚钱,但大杯的毛利率也应该与小份相当。这是门店所在的楼和这个楼里的一些公司。华清嘉园,楼不是特别新,但是里面的小公司云集,有书院、有美容院、有教育机构等等等等。楼的斜对面,是五道口的几个办公大楼。

  拐弯一看,是一溜的餐饮门店,从西式快餐的金拱门,到中式快餐的永和大王,店应有尽有。那么,有办公楼的话,就为小杨生煎包提供了好多客群。有餐馆扎堆的话,更远地方的客人也被吸引过来了。

小杨生煎加盟

  客流群体也是相当丰富,有蓝白格子裙的女孩。有穿运动装和穿T恤的男士。学生装的女孩和她的亲戚。还有来取外卖的人,短衣短裤的时尚女孩,非常简朴的短袖长裤的女孩。这让我看到卖廉价产品的一个好处是销售门槛低,因为价位低的话,经济能力不是很强的人也能接受。

  上海式的中国风简洁又现代,很有现代气息,起码让人觉得不落俗套,这样就容易亲近。看见门口有招聘的牌子,想跟店员攀谈两句,可惜店员不愿配合,店长也不在。店员肯说的,就是它们只招18-25岁的年轻人,看来干店员都是吃青春饭。

  这家小杨生煎加盟店真是结合了天时、地利(位置好)、人和(加3元换大份的促销和众人的追捧),而成就了1小时34份的销量奇迹。门店起码开业10个小时,按8小时、客单价14元、58.3%的毛利率算,不扣去人员工资、房租、营业税、水电杂费,门店日赚2220元,月赚66600。扣去8000工资、10000房租、3%的水电、5.5%的营业税,月净赚4万3,对于一个小店来说,相当不错了。

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